Panorama des fonds gourmands dans les bibliothèques patrimoniales françaises

Les bibliothèques inventent des outils originaux et performants de transmission de notre patrimoine gastronomique. Qu’il s’agisse de lieux culturels dédiés entièrement, ou partiellement aux patrimoines culinaires, les bibliothèques gourmandes offrent ainsi un panorama exceptionnel à travers neuf siècles d’histoire, où se mêlent partage des mots et des mets. Parmi celles-ci, sept bibliothèques (...)