La troisième séance de la saison 2017-2018 du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) » : « UNE GASTRONOMIE "SANS" EST-ELLE POSSIBLE ? »

Programme : France CAILLAVET (INRA/Aliss), Taxer les produits carnés en France ? Enjeux environnementaux, sociaux et nutritionnels Camille ADAMIEC (Université de Strasbourg) Cuisine et régimes ‘’sans’’ : un nouveau mode de régulation ?

Mardi 12 décembre 2017, de 16h30 à 19h

à l’INRA 147 rue de l’Université Paris 7e

Inscription obligatoire auprès de faustine.regnier@inra.fr jusqu’au 8 décembre 2017