Accueil du site > Ressources > Nouveautés parutions > Octobre 2016 > Écrits et discours culinaires. Quand les mots se mettent à table

Nouveautés parutions

envoyer l'article par mail title= envoyer par mail Version imprimable de cet article Version imprimable Augmenter taille police Diminuer taille police

PARIZOT Anne, STENGEL Kilien (dir.)

Écrits et discours culinaires. Quand les mots se mettent à table

Paris, L’Harmattan, 2016, 422 p., 38 euros.

Discours culinaires et oenologiques, littérature gourmande, structure des écrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularités de la gastronomie française sont analysées dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes européens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. Les discours savoureux ont la part belle dans cette gourmande étude.

En savoir plus : http://www.editions-harmattan.fr/index.asp?navig=catalogue&obj=livre&no=51505
Citer cet article : http://www.histoiredesmedias.com/Ecrits-et-discours-culinaires.html

Dans la même rubrique